Étoile n°57

Galaxy Strong – Blonde fruitée au houblon Galaxy

Galaxy Strong est une bière blonde à 5,8 % qui met en valeur toute la richesse aromatique du houblon australien Galaxy. Brassée sur une base de malt Pilsen, elle dévoile une robe dorée lumineuse et un profil à la fois expressif et parfaitement équilibré.

Le houblonnage de 3 g/L s’accompagne d’un dry hopping afin de privilégier les arômes plutôt que l’amertume. Le Galaxy révèle ainsi toute sa palette tropicale avec des notes franches de fruit de la passion, de pêche mûre et d’agrumes juteux.

En bouche, la bière se montre plus structurée qu’une blonde légère, tout en conservant une grande facilité de dégustation. Le fruité domine, soutenu par une légère rondeur liée à son degré d’alcool. L’amertume reste discrète et laisse place à une finale nette, sèche et rafraîchissante.

Galaxy Strong s’adresse aux amateurs de blondes aromatiques qui souhaitent davantage d’intensité sans perdre en fraîcheur. Elle se déguste idéalement très fraîche, entre 3 et 4 °C, pour révéler pleinement son expression fruitée.