Spectrum Galaxy

Amertume : ★★☆☆☆
Aromatique : ★★★★☆
Huiles essentiels : 7,97%
Date de production : 01/04/2025

SPECTRUM Galaxy® : l’extrait liquide premium pour des bières artisanales aromatiques

Le SPECTRUM Galaxy® de BarthHaas est un extrait liquide totalement dispersible, fabriqué à partir de 100 % du houblon Galaxy® sans additifs ni solvants. Il offre aux brasseurs une alternative moderne aux pellets traditionnels, tout en restant naturel et hautement performant.

Grâce à sa formulation fluide, SPECTRUM Galaxy® s’intègre parfaitement en dry-hopping ou en fin d’ébullition. Il permet une meilleure récupération de volume, une réduction des pertes de bière et une optimisation de l’extraction aromatique — des atouts précieux pour toute création de bière artisanale.

Sur le plan sensoriel, SPECTRUM Galaxy® restitue fidèlement le caractère distinctif du houblon Galaxy® : pêche solaire, ananas juteux, fruits tropicaux et cassis, suivis de nuances de myrtille et de groseille noire. Il apporte fraîcheur, intensité et dimension fruitée à la bière artisanale.

Atouts techniques et meilleures pratiques

  • 💧 100 % houblon Galaxy® : aucune matière végétale, pas de transport de solides à gérer.
  • ⚙️ Format liquide « flowable » : dispersion rapide, dosage précis, simplification du process.
  • 🌿 Utilisable en dry-hop ou en whirlpool/fraîche : multi-usage selon vos recettes.
  • 🍺 Gain de rendement : réduction des pertes de bière par absorption, moins de déchets de houblon.
  • 🧪 Conseil de dosage : commencer avec un remplacement partiel des pellets (ex. ratio ~1:5 à 1:8) puis ajuster selon votre recette et équipement.

Un houblon emblématique revisité

Né en Australie, le houblon Galaxy® est reconnu pour sa richesse en huiles essentielles et son profil aromatique audacieux. Grâce à la technologie SPECTRUM, cette variété gagne en efficacité tout en conservant sa signature originale — un avantage clé pour les brasseries artisanales en quête de constance et de performance.