Étoile n°48

21/11/2025
Épuisé
Numéro : 48
Style : Neipa
IBU : 18
EBC : 6
Aromatique : ★★★★★
Amertume : ★★☆☆☆
Sécheresse / Rondeur : ★★★★☆
Taux d'alcool : 5.7
Date du Brassin : 01/11/2025
Mise en Canette : 21/11/2025
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Supernova Galaxy – NEIPA tropicale & intense

Supernova Galaxy est une NEIPA interstellaire, brassée sur une base de Pilsen, flocons d’avoine et flocons de blé. Cette combinaison donne une texture onctueuse, une robe trouble et un corps velouté typique des New England IPA les plus soyeuses.

Son secret réside dans un houblonnage à cru massif de plus de 11 g/L mêlant pellets et Spectrum de Galaxy. Résultat : une explosion aromatique gigantesque, digne d’une supernova ! Les notes de fruit de la passion, pêche et agrumes s’enchaînent avec une intensité tropicale inoubliable.

En bouche, la rondeur des céréales équilibre parfaitement cette profusion d’arômes. L’amertume douce et maîtrisée laisse place à une finale juteuse, propre et lumineuse, qui invite à reprendre une gorgée… ou deux.

Supernova Galaxy, c’est une ode à la puissance aromatique du houblon Galaxy : une expérience cosmique à déguster entre 3 et 5 °C, le nez dans les étoiles.

Ingrédients

Eau — Malts et céréales : Pilsen, flocons d’avoine, flocons de blé — Houblon : Galaxy (pellets + Spectrum) — Levure.

Conseils de service

Servir fraîche dans un verre tulipe pour concentrer les arômes tropicaux et profiter de toute la richesse du houblon Galaxy.