Étoile n°46

03/10/2025
Épuisé
Numéro : 46
Style : Neipa
IBU : 22
EBC : 6
Aromatique : ★★★★★
Amertume : ★☆☆☆☆
Sécheresse / Rondeur : ★★★★☆
Taux d'alcool : 5.9
Date du Brassin : 16/10/2025
Mise en Canette : 03/10/2025
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NEIPA Galactique – Collaboration Étoilée × Bière au Logis Saint-Gilles

Brassée pour le salon du vin Vinocité, cette NEIPA 100% Citra célèbre notre collaboration avec Bière au Logis Saint-Gilles (Instagram : biereaulogis.stgilles). Une base de Pilsen, de flocons d’avoine et de flocons de blé apporte une texture soyeuse, un trouble généreux et une buvabilité exemplaire.

Côté houblon, nous avons combiné pellets et Spectrum en Citra pour un houblonnage massif >10 g/L. Résultat : une intensité aromatique remarquable sur la pêche, les agrumes et la mangue, avec une amertume douce parfaitement intégrée, fidèle au style NEIPA.

Attendez-vous à un nez explosif, une bouche juteuse et veloutée, et une finale courte qui appelle la prochaine gorgée. Une NEIPA moderne, expressive et résolument fruitée, pensée pour marquer les esprits à Vinocité.

Ingrédients

Eau — Malts et céréales : Pilsen, flocons d’avoine, flocons de blé — Houblon : Citra (pellets + Spectrum) — Levure.

Conseils de service

À servir fraîche, entre 3 et 4 °C, dans un verre tulipe pour concentrer les arômes.