Étoile n°58

Étoile Blanche Citra – Blanche houblonnée au Citra

Étoile Blanche Citra est une bière blanche moderne à 5,9 %, brassée avec une proportion généreuse de plus de 30 % de blé. Cette base apporte une texture souple, une belle onctuosité et une robe naturellement trouble, signature des blanches expressives et rafraîchissantes.

Le houblon Citra est utilisé avec un houblonnage orienté aromatique, un dry hop précis à 3 g/L et un ajout généreux de Spectrum Citra. Cette combinaison renforce l’intensité aromatique et développe un profil très fruité, dominé par des notes de citron frais, de pamplemousse, de fruits tropicaux et de zeste de lime, sans chercher l’amertume.

En bouche, la bière est douce, soyeuse et intensément aromatique. Le blé apporte du corps et de la rondeur, tandis que le Citra et le Spectrum Citra s’expriment avec fraîcheur, éclat et une belle profondeur fruitée. La finale est légère, fruitée et désaltérante, idéale pour une dégustation facile.

Étoile Blanche Citra est une blanche houblonnée contemporaine, parfaite pour les amateurs de bières aromatiques, légères et rafraîchissantes. À déguster bien fraîche, entre 3 et 4 °C.