Étoile n°59

Eclipse Pale – Pale Ale aromatique à l’Eclipse

Eclipse Pale est une Pale Ale douce à 5,2°, brassée sur une base de Pilsen pour offrir une robe dorée et une grande buvabilité. Son profil est résolument tourné vers l’aromatique, sans recherche d’amertume.

Le houblon Eclipse est utilisé à plus de 7 g/L, avec un dry hop soigné qui met en avant toute l’intensité de ses arômes. Il développe principalement des notes de mandarine juteuse, d’agrumes mûrs et de pin frais, apportant une belle complexité aromatique tout en conservant une grande douceur.

En bouche, la bière est fluide, ronde et expressive. L’absence d’amertume laisse s’exprimer pleinement le houblon, pour une sensation fruitée et résineuse parfaitement équilibrée, avec une finale propre, fraîche et désaltérante.

Eclipse Pale est une Pale Ale moderne et accessible, idéale pour celles et ceux qui recherchent une bière aromatique, légère et facile à boire. À déguster fraîche, entre 3 et 4 °C.